保健食品申报检验过程通常由国家食品药品监管部门或认证机构负责,主要包括对保健食品原料、配方、生产工艺及成品的全面检测。检验过程中,产品必须符合国家相关标准和法规要求,以保证市场上的保健食品能够真正满足消费者的需求并保证其安全。
原料检测:确保所使用的原料符合标准,不含有害物质
配方检测:验证配方的合理性与科学性,确保其能有效发挥预期的保健作用
生产工艺检测:检验生产过程中是否遵循了良好的生产规范(GMP),并确保工艺流程的稳定性
成品检测:对最终产品进行全面检测,以验证其符合质量标准和标签标识的真实性
营养成分分析:检测产品中各类营养成分的含量,如蛋白质、脂肪、碳水化合物等
微生物检测:检查产品中是否存在有害微生物,如细菌总数、大肠菌群等
重金属及有害物质检测:检测产品中是否含有过量的重金属(如铅、汞等)及其他有害物质
功效成分检测:针对产品所宣称的保健功能,检测其中的特定功效成分含量及活性
稳定性检测:检测产品在储存过程中各项指标的变化情况,评估产品的稳定性
卫生学检测:评估产品的卫生状况,包括产品的洁净度、是否存在污染等
标签真实性检测:验证产品标签上信息的真实性,如原料来源、生产日期等
GB2716-2018保健食品通用检测方法
GB/T29602-2013保健食品标签和说明书
GB14963-2011食品添加剂使用标准
GB14880-2012食品中致病菌的检测方法
GB/T15036-2009食品中重金属的检测方法
ISO22000:2018食品安全管理体系
CodexSTAN219-2002保健食品的国际标准
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