调料是烹饪中的重要组成部分，不仅能提升食物的风味，还对食物的营养价值和安全性有着直接影响，调料配方成分分析是确保调料质量、安全及合规性的关键步骤。

检测范围

基础检测：包括调料的外观、气味、颜色等基本属性

成分分析：对调料中的各种原料、添加剂及化学成分进行深入分析

品质控制：检测调料的纯度、水分含量、有害物质等指标

食品卫生：检测调料的微生物含量，如细菌、大肠杆菌等

风味评估：对调料进行感官评价，包括口感、风味等

营养成分：分析调料中的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质等

检测项目

香料成分：分析香料的类型及其浓度，比如香草、姜、蒜等

色素：检查是否含有人工或天然色素，以及其浓度

防腐剂：检测是否使用了防腐剂，如亚硫酸盐、苯甲酸盐等

添加剂：识别和量化其他添加剂，如增稠剂、乳化剂等

微量元素：如钠、钾、钙、镁等元素的检测

微生物：检查是否有有害微生物的存在，包括细菌、霉菌等

重金属：如铅、镉、汞等有害重金属的检测

pH值：检测调料的酸碱度

水分含量：分析产品中的水分比例

检测标准

GB5009.34-2016食品安全国家标准食品中调味品的检测方法

GB5009.38-2014食品安全国家标准食品中盐分的测定

ISO8586-1:2012食品感官分析质量控制方法

ISO10530-1997调料和香料的水分含量测定方法

ISO6658-2005调料和香料中感官分析的通用方法

SNT4789-2018食品中食用香料香精的检测方法

ISO20783-2008香辛料及香料产品的分析方法

做检测为何选择测博士？

1、测博士是以检测分析业务为主的综合型科技服务商

2、官方自营，微谱自有实验室

3、快速报价，流程简单，周期短，一对一顾问式服务

4、服务地区覆盖中国及多个海外地区

5、专业完善的仪器平台和强大的专业技术团队

服务流程

咨询沟通（确定检测需求）→商定检测方案并报价（沟通测定测试方案并报价）→付款并寄样（签订委托协议书，付款并寄送样品）
→按照方案测试完成测试（试验、分析测试及电子报告确定）→寄送样品（寄送纸质版报告、发票及样品）