食用菌菌种检测是一种通过对菌种进行全面分析，评估其质量、纯度、遗传稳定性和适用性的过程，该过程对于保证食用菌种植、生产和销售的食品安全具有重要意义。

食用菌菌种检测范围

菌种来源：检测食用菌菌种的来源是否合法、是否具有相应的生产许可证和资质

品种纯度：对食用菌菌种进行纯度检测，确保菌种在繁殖过程中未发生基因突变或混杂

农残重金属检测：检测食用菌菌种是否受到农药、重金属等污染的影响

病态病菌检查：检查食用菌菌种中是否存在有害病菌或病毒，以预防病害的传播

营养元素分析：分析食用菌菌种所含的营养成分，如蛋白质、氨基酸等

生长环境适应性：检测食用菌菌种在不同环境条件下的生长情况

食用菌菌种检测项目

形态学检测：观察菌落形态、颜色、大小等特征，初步判断菌种纯度与活力

生理生化检测：通过测定菌种的生长速度、代谢产物等，判断其生理生化特性

遗传稳定性检测：通过DNA序列分析等方法，确认菌种的遗传稳定性及无变异情况

病原性检测：对菌种进行病原性检测，确保其无致病性或致病性极低

抗逆性检测：检测菌种在逆境条件下的生长情况，如低温、高温、高盐等环境下的表现

营养成分分析：分析菌种所含营养成分，如蛋白质、多糖等，为后续的栽培提供依据

杂菌检测：检测菌种中是否存在其他杂菌或污染情况

食用菌菌种检测标准

ISO4833-1:2013食品微生物学—细菌计数—第1部分：平板计数法

ISO21527-1:2008食品微生物学—真菌计数—第1部分：霉菌和酵母

GB/T4789.2-2016食品微生物学检验—菌落计数法

GB/T4789.5-2016食品微生物学检验—霉菌和酵母菌的检测

GB/T4789.1-2016食品微生物学检验—总细菌数的测定

GB5009.33-2016食品中微生物的检测方法

GB/T21712-2008食用菌栽培用菌种的检测和评价

做检测为何选择测博士？

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服务流程

咨询沟通（确定检测需求）→商定检测方案并报价（沟通测定测试方案并报价）→付款并寄样（签订委托协议书，付款并寄送样品）
→按照方案测试完成测试（试验、分析测试及电子报告确定）→寄送样品（寄送纸质版报告、发票及样品）