真菌毒素是由某些霉菌（如黄曲霉、青霉等）产生的有毒化合物，这些毒素可能在粮食的生长、收获、储存和加工过程中出现，粮食真菌毒素检测是确保粮食安全和保障公共健康的重要环节。

粮食真菌毒素检测范围

种子阶段检测：种子质量的早期判断，确保种植前无真菌污染

农田生产监测：定期监测作物生长过程中真菌毒素的生成情况

储存与运输过程检测：防止粮食在存储和运输过程中发生变质，产生有害真菌毒素

食品加工环节：确保加工过程中的粮食无有害真菌毒素污染

终端产品检测：确保销售到消费者手中的食品符合安全标准

特殊种类粮食检测：如大豆、玉米、小麦等主要粮食作物的真菌毒素检测

粮食真菌毒素检测项目

毒素种类检测：确定粮食中存在的真菌毒素种类，如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等

毒素含量测定：测量粮食中各真菌毒素的含量，判断是否超过安全限量标准

真菌种类鉴定：分析粮食中存在的真菌种类，确定其产生毒素的能力和风险

污染程度评估：评估粮食被真菌污染的程度，判断是否需要进行进一步的处理或弃置

储存环境检测：检测粮食储存环境的湿度、温度等条件，以预防和控制真菌生长和毒素产生

安全性评价：对粮食进行安全性评价

粮食真菌毒素检测标准

ISO21527-2008食品和饲料中的霉菌检验

GB5009-2016食品中霉菌毒素的测定

GB/T29558-2021粮谷类作物真菌毒素含量快速检测技术规程

GB5009.23-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素的检测

GB/T24635-2009粮食中伏马菌毒素的检测方法

GB/T23544-2017粮食中玉米赤霉烯酮的检测方法

GB/T30966-2020粮食中其他真菌毒素的检测方法

做检测为何选择测博士？

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服务流程

咨询沟通（确定检测需求）→商定检测方案并报价（沟通测定测试方案并报价）→付款并寄样（签订委托协议书，付款并寄送样品）
→按照方案测试完成测试（试验、分析测试及电子报告确定）→寄送样品（寄送纸质版报告、发票及样品）