随着现代农业生产中农药、化肥及其他农用产品的广泛使用,农产品残留问题逐渐受到重视。农产品残留检测主要是对农业生产过程中可能使用的农药、化肥、兽药等残留物进行检测,进而评估农产品的安全性。
蔬菜类:包括叶菜、根茎菜、果菜等各类蔬菜
水果类:如苹果、香蕉、柑橘等常见水果
谷物类:如大米、小麦、玉米等谷物及其制品
畜禽产品:包括肉类、禽类、蛋类等动物性食品
渔产品:包括各类海鲜、淡水鱼等水产品
食品加工品:如酱腌菜、罐头等经过加工的食品
农业生产环境:土壤、水源等农业生产环境的检测,确保污染不进入农产品
农药残留:包括各种农药的成分,如有机磷农药、氨基酸农药、氟苯脲等
重金属:如铅、镉、汞、砷等有害金属的含量
生长调节剂:例如植物激素、环氧乙烷等,用于调节植物生长的化学物质
抗生素残留:如四环素、青霉素等,主要在动物源性农产品中检测
微生物污染:包括病原菌、霉菌、酵母等微生物的存在
化肥残留:如氮、磷、钾等化肥成分的残留量
污染物:如多环芳烃(PAHs)、二恶英等环境污染物的残留
有毒有害物质:如毒素(例如黄曲霉毒素)等可能对健康有害的化学物质
GB2763-2021食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
NY/T466-2016农产品质量安全风险评估规范
GB/T35734-2017农产品残留检测与质量控制技术规范
GB1939.2-2009果蔬类农药残留检验方法
GB/T32976-2016农副产品中重金属元素限量及检测方法
GB/T30474-2018食品安全标准——农药及其残留物的通用分析方法
DB50/T863-2023水稻类农残分析检验标准
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