巴氏杀菌乳检测主要是为了确保牛奶在生产和销售过程中符合国家食品安全标准，检测通常包括对巴氏杀菌过程的有效性评估以及对产品中潜在污染物的监控，以确保每瓶牛奶在到达消费者手中时都是安全的。

检测范围

原料乳检测：包括原料乳的感官性状、营养成分以及微生物污染情况

加工过程检测：包括杀菌效果是否达到要求，乳的流速、温度及时间控制等

保质期管理：包括巴氏杀菌乳的保存环境条件以及产品过期后各项指标的变化

特殊成分或工艺：针对添加了特殊成分或采用特殊工艺的巴氏杀菌乳进行特定检测

包装与标签：包括包装材料的安全性、包装完整性以及标签信息是否准确等

检测项目

细菌计数：检测乳品中微生物的数量，以确保其在巴氏杀菌后符合卫生标准

大肠菌群：检测是否存在大肠杆菌等可能的病原菌，评估乳品的卫生状况

乳糖含量：测量乳品中乳糖的含量，确保产品的质量和口感

脂肪含量：测定乳品中的脂肪含量，以验证产品的营养成分

蛋白质含量：检测乳品中的蛋白质含量，确保其营养价值

酸度（pH值）：测量乳品的酸度，判断其是否在正常范围内

感官检查：包括色泽、气味、口感等，以评估乳品的整体质量

检测标准

GB19301-2010巴氏杀菌乳卫生标准

GB2759.1-2018食品安全国家标准乳和乳制品中抗生素残留的测定

GB2749-2015食品安全国家标准乳和乳制品

SC/T3110-2017食品加工企业良好生产规范乳制品（含巴氏杀菌乳）

NY/T756-2008绿色食品巴氏杀菌乳

ISO9666:2014巴氏杀菌乳和类似产品

ISO9667:2007乳制品巴氏杀菌乳的微生物学标准

做检测为何选择测博士？

1、测博士是以检测分析业务为主的综合型科技服务商

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5、专业完善的仪器平台和强大的专业技术团队

服务流程

咨询沟通（确定检测需求）→商定检测方案并报价（沟通测定测试方案并报价）→付款并寄样（签订委托协议书，付款并寄送样品）
→按照方案测试完成测试（试验、分析测试及电子报告确定）→寄送样品（寄送纸质版报告、发票及样品）